哪些蔬果農藥殘留最少?前15排行曝光 第1名竟是它


哪些蔬果農藥殘留最少?前15排行曝光 第1名竟是它

營養師公佈15款農藥殘留量最少的蔬果排行,前3名頗令人意外。(示意圖/達志影像)

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多吃蔬果有益身體健康,不過許多人擔心連農藥也一起吃下肚,營養師高敏敏列出15款農藥殘留最少的蔬果排行,結果一般認爲較難清洗的玉米、青花菜、花椰菜都上榜了,而第一名則是酪梨,排名曝光讓不少人意外。

高敏敏今(11)日在臉書表示,根據美國非營利環保工作組織(EWG)每年對常見蔬果進行農藥檢驗公佈的「Clean 15」,舉出下列15款含最少農藥殘留的乾淨蔬果排行。

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第1名:酪梨

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第2名:玉米

第3名:鳳梨

第4名:洋蔥

第5名:木瓜

第6名:冷凍甜豆

第7名:茄子

第8名:蘆筍

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第9名:青花菜

第10名:椰菜

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第11名:奇異果

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第12名:花椰菜

第13名:蘑菇

第14名:蜜瓜

第15名:哈密瓜

有網友迴應,曾聽過玉米農藥很多的說法,很難想像玉米竟然第二名,高敏敏則強調,上述所列爲最少農藥殘留的蔬果,並不是完全無農藥,不過農藥殘留量都在規定的安全標準內,大家也不用過度擔心。

正確清洗蔬果4步驟。(圖/中時新聞網制)

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高敏敏並教大家正確清洗蔬果4步驟:

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1. 先用肥皂將雙手洗乾淨(20秒)

2. 準備一個盆,上面用流動自來水清洗大約兩次

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3. 切掉葉子或莖上受損、腐爛部份

4. 洗乾淨後,用紙巾或乾淨的毛巾擦掉多餘水分就可以烹調

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高敏敏還提供簡單好記的口訣「要煮再洗、先洗後切」,提醒正確的順序應該在烹煮前進行清洗的動作,清洗完畢之後再切蔬果,才能避免營養素在洗的時候從切口流失,而且千萬不要洗乾淨再儲存,這樣反而可能會讓細菌生長、提升腐敗的機率。

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