臺中網紅甜點店CJSJ 12/9臺北晶華快閃


臺中網紅甜點店CJSJ 12/9臺北晶華快閃

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臺中「CJSJ」法式甜點概念店爲臺北晶華酒店設計了8款專屬法式甜點,並將在晶華快閃開賣。(圖/臺北晶華酒店)

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「SJSJ」爲晶華酒店設計的聖誕專屬小蛋糕_「雪人杉杉」。(圖/臺北晶華酒店)

臺中超人氣法式甜點排隊名店「CJSJ」,主廚爲曾在米其林星餐廳工作歷練的夫婦檔。(圖/CJSJ法式甜點概念店)

「法式甜點控」注意!位在臺中向上路、被美食部落客以幾近「神格化」形容詞,描述成「一代名店」的臺中法式甜點店「CJSJ」,已應晶華麗晶酒店集團力邀,爲臺北晶華酒店獨家量身設計「杉杉」、「雪人」、跑車造型巧克力,以及「RJ 風尚」與「溫度」盤飾甜品集等8款晶華專屬、時尚精緻的法式聖誕糕品。

同時,「CJSJ」並將於12月9日起至12月31日期間,於臺北晶華酒店館內「秘密花園」及「Regnet Gift Shop」快閃,同時接受客人訂購專爲晶華設計的8款法式甜點。換言之,臺北都會甜點控不必搭高鐵專程南下臺中排隊,在臺北晶華酒店就可買到「CJSJ」的商品。

與「CJSJ」合作,是臺北晶華酒店繼與著名的「Lady M」合作推出「千層蛋糕」之後,再度攜手甜點名店爲飯店量身設計飯店獨有甜點。不同的是,「Lady M」是「國際牌」,而「CJSJ」是臺灣在地原生品牌,晶華是否能再造搶購熱潮,是市場關注焦點。

「CJSJ」法式甜點概念店的主廚Soriano Joaquin與臺灣妻子Chuang Ju,兩人皆有在法國米其林3星與2星餐廳歷練的資歷與背景。先生Soriano Joaquin曾任職於巴黎「 Le Meurice Alleno Yannick」與「Cedric Grolet,Alain Ducasse」和坎城「Grand Hotel-Park 45」甜點廚房,太太則曾任職於巴黎「Le Meurice」與安堤貝「Hotel Belles-Rives Restaurant La Passagere」。餐廳於是以兩人名字爲名,因爲「米其林」星光加持,故甜點店在臺中開幕即爆紅,成了人氣名店。

除了夫妻檔雙廚皆有米其林餐廳工作資歷,「CJSJ」的甜點標榜食材95%都是法國空運進口,而以廚藝做出與真實水果形色幾乎一模一模的甜點,則是該甜點概念店最著名的招牌。由於生意太好,客人赴「CJSJ」買甜點必須領手寫號碼牌,且該店規定客人一次入店只能限購2項。

這真是有趣的事情,所有的美食部落客在介紹「CJSJ」時,都會提到「這是米其林甜點主廚開的店」,並會自己或請排隊客人拍一張「手持號碼牌的照片」,同時文章並會提及「店開門1小時就賣光」,沒有意外、也無例外,連標題都大同小異,此等「共識」,殊屬難得。如今這家被形容「店內最具代表性風景是被客人掃貨清空的空蕩甜點櫃」的法式甜點概念店,將北中至臺北晶華酒店快閃,怎不令人期待…。

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